Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki

22-25 listopada 2025
Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4
10.00-16.00

Program

22 listopada 2025 (sobota)

• 10.30 – Dolnośląskie piernikarstwo – warsztat; II piętro, Piernikowe Laboratorium (Ilość miejsc ograniczona)
  
  Prowadzenie: Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz, Słodka Chatka, Trzcińsko (Dolny Śląsk)
• 11.00 – Muzeum Toruńskiego Piernika jakiego nie znacie. Kadra w Muzeum. Kim jesteśmy i co tu robimy? – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  
  Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa
• 12.00 - Reklama toruńskich pierników na Śląsku na przełomie XIX i XX wieku – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  
  Prowadzenie: Karolina Klimek, historyk sztuki, badaczka tradycji piernikarskich; Piernikarnia Śląska w Niemczy (Dolny Śląsk)
• 12.30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  
  Prowadzenie: Paweł Kociński, przewodnik po Toruniu
• 13.00 – Świąteczne wypieki i pierniki z różnych części świata - prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  
  Prowadzenie: dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek, orientalistka, badaczka kultury kulinarnej, autorka publikacji kulinarnych
• 14.00 – Sztuka drewna - warsztaty snycerskie; II piętro, Piernikowe Laboratorium (Ilość miejsc ograniczona)
  
  Prowadzenie: Beata Pranke-Zdziebło, twórczyni form piernikarskich; Słodkie Sny, Toruń
• 14.30 - Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  
  Prowadzenie: Aleksandra Molin, przewodniczka po Toruniu

23 listopada 2025 (niedziela)

• 10.30 – Dolnośląskie piernikarstwo – warsztat; II piętro, Piernikowe Laboratorium (Ilość miejsc ograniczona)
  
  Prowadzenie: Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz, Słodka Chatka, Trzcińsko (Dolny Śląsk)
• 11.00 – Tradycje kulinarne w muzeum. Od ekspozycji do degustacji - prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  
  Prowadzenie: dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka, etnolożka, badaczka kultury kulinarnej (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)
• 12.00 – Zapomniany toruński bestseller kulinarny. Marta. Godna zaufania doradczyni w sztuce kulinarnej i w wielu innych dziedzinach gospodarstwa domowego – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
  
  Spotkanie z autorkami polskiego wydania książki: dr Martą Sikorską, badaczką kultury kulinarnej (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu) oraz dr Anną Mikołajewską, filolożką (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)
• 12.30 - Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  
  Prowadzenie: Paweł Kociński, przewodnik po Toruniu
• 13.00 – Po co nam piernik? – spotkanie z piernikarzem
  
  Prowadzenie: Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz, Słodka Chatka, Trzcińsko (Dolny Śląsk)
• 14.00 - Pierniki w Polsce. Kultura, tradycja, nowoczesność - oprowadzanie po wystawie czasowej; II piętro
  
  Prowadzenie: dr Anna Kornelia Jędrzejewska, dyrektor Muzeum Okręgowego im. L. Wyczółkowskiego w Bydgoszczy; Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa
• 14.30 - Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  
  Prowadzenie: Aleksandra Molin, przewodniczka po Toruniu

24 listopada 2025 (poniedziałek)

Muzeum Toruńskiego Piernika zamknięte. Zapraszamy do Piernikarni Starotoruńskiej (ul. Franciszkańska 16):

• 16.00 – Niezwykłe dzieje legendy o katarzynce – najstarsze baśnie i opowieści o najsłynniejszym toruńskim pierniku
  
  Prowadzenie: Dorota Swobodzińska, Piernikarnia Starotoruńska

25 listopada 2025 (wtorek)

• 12.00 - Pierniki w Polsce. Kultura, tradycja, nowoczesność - oprowadzanie po wystawie czasowej; II piętro
  
  Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa
• 12.30 - Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  
  Prowadzenie: Paweł Kociński, przewodnik po Toruniu
• 13.00 – O toruńskich piernikach i tych, którzy je wypiekali. Spotkanie z toruńskim piernikarzem
  
  Prowadzenie: Adam Pokojski, Cukiernia F. Pokojski, Toruń
• 14.00 – 100 zagadek o toruńskich piernikach. Spotkanie z autorem publikacji – dr Jerzym Marchewką
  
  Prowadzenie: dr Jerzy Marchewka
• 14.30 - Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
  
  Prowadzenie: Aleksandra Molin, przewodniczka po Toruniu

WSTĘP BEZPŁATNY

Wydarzenie wsparte finansowo przez Gminę Miasta Toruń